ЦКТ на 60 литров
- Производитель: Хадсон
- Модель: ЦКТ 60
Основу бродильного отделения пивоварни составляют ёмкости, в которых пиво созревает (бродит и дображивает после перекачки из варочного отделения). В зависимости от выбранной технологии получения пива, дображивание (созревание) пива может происходить двумя способами:
1. С помощью классической технологии, когда в производственном цикле используются раздельные аппараты брожения и аппараты дображивания.
В этом случае на определённом этапе предусмотрена перекачка пива из ёмкостей брожения в ёмкости дображивания, что обеспечивает качественное брожение сусла и дображивание молодого пива.
2 С применением универсальных цилиндроконических танков брожения и дображивания – ЦКТ.
В случае использования ЦКТ перекачка пива из ёмкости в ёмкость не требуется; все процессы брожения и дображивания протекают в одном аппарате.
Все ёмкости бродильного отделения изготавливаются из пищевой нержавеющей стали; ёмкости поставляются заказчику в полной комплектации и полностью готовы к работе. Материал сосуда – сталь AISI 304.
Цилиндроконические танки (ЦКТ)
Оборудование для производства пива, предназначенное для брожения и созревания пива. Представляют собой вертикальную ёмкость из нержавеющей стали, установленную на опоры. Боковая поверхность и нижнее днище теплоизолированы и закрыты наружным кожухом. Нижнее днище выполнено в виде конуса с углом от 45° до 60°. Боковая поверхность и конус ЦКТ емкости выполнены с рубашками охлаждения. Смотровой люк установлен в верхнем днище. Аппарат установлен на опоры.
Аппарат оснащён: трубопроводом CIP с моющей головкой, шпунт-аппаратом, вакуумным и предохранительными клапанами, краном отбора проб, краном подачи углекислоты, датчиком температуры, приборами контроля и автоматического поддержания температуры.
Рабочие объёмы от 50 л до 3000 л, в зависимости от технологической задачи.
ЦКТ на 60 литров:
БАЗОВАЯ КОМПЛЕКТАЦИЯ
1 Кран слива дрожжей 1’’ кран бабочка
2 Кран слива продукта 1’’ кран бабочка
3 Кран отбора проб кламп 50,5 мм
4 Выход на хопган сухое охмеление кламп 50,5 мм
5 Выход на подключение углекислоты кламп 50,5 мм
6 Выход на подключение шпунт-аппарата кламп 50,5 мм
7 СИП-моющая головка кламп 50,5 мм
8 Капсула термодатчика 10 мм
9 Люк 200 мм\ Кламп 8» зависит от комплектации
10 Регулировка ножек 60 мм
11 Высота см 100
12 Диаметр см 45
13 термоизоляция нет
14 Совместное охлаждение конуса и цилиндра 1\2’’ сгон наружная резьба
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ОПЦИИ
1 Шпунт-аппарат
- 75 000 руб. за шт
Основу бродильного отделения пивоварни составляют ёмкости, в которых пиво созревает (бродит и дображивает после перекачки из варочного отделения). В зависимости от выбранной технологии получения пива, дображивание (созревание) пива может происходить двумя способами:
1. С помощью классической технологии, когда в производственном цикле используются раздельные аппараты брожения и аппараты дображивания.
В этом случае на определённом этапе предусмотрена перекачка пива из ёмкостей брожения в ёмкости дображивания, что обеспечивает качественное брожение сусла и дображивание молодого пива.
2 С применением универсальных цилиндроконических танков брожения и дображивания – ЦКТ.
В случае использования ЦКТ перекачка пива из ёмкости в ёмкость не требуется; все процессы брожения и дображивания протекают в одном аппарате.
Все ёмкости бродильного отделения изготавливаются из пищевой нержавеющей стали; ёмкости поставляются заказчику в полной комплектации и полностью готовы к работе. Материал сосуда – сталь AISI 304.
Цилиндроконические танки (ЦКТ)
Оборудование для производства пива, предназначенное для брожения и созревания пива. Представляют собой вертикальную ёмкость из нержавеющей стали, установленную на опоры. Боковая поверхность и нижнее днище теплоизолированы и закрыты наружным кожухом. Нижнее днище выполнено в виде конуса с углом от 45° до 60°. Боковая поверхность и конус ЦКТ емкости выполнены с рубашками охлаждения. Смотровой люк установлен в верхнем днище. Аппарат установлен на опоры.
Аппарат оснащён: трубопроводом CIP с моющей головкой, шпунт-аппаратом, вакуумным и предохранительными клапанами, краном отбора проб, краном подачи углекислоты, датчиком температуры, приборами контроля и автоматического поддержания температуры.
Рабочие объёмы от 50 л до 3000 л, в зависимости от технологической задачи.
ЦКТ на 60 литров:
БАЗОВАЯ КОМПЛЕКТАЦИЯ
1 Кран слива дрожжей 1’’ кран бабочка
2 Кран слива продукта 1’’ кран бабочка
3 Кран отбора проб кламп 50,5 мм
4 Выход на хопган сухое охмеление кламп 50,5 мм
5 Выход на подключение углекислоты кламп 50,5 мм
6 Выход на подключение шпунт-аппарата кламп 50,5 мм
7 СИП-моющая головка кламп 50,5 мм
8 Капсула термодатчика 10 мм
9 Люк 200 мм\ Кламп 8» зависит от комплектации
10 Регулировка ножек 60 мм
11 Высота см 100
12 Диаметр см 45
13 термоизоляция нет
14 Совместное охлаждение конуса и цилиндра 1\2’’ сгон наружная резьба
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ОПЦИИ
1 Шпунт-аппарат
75 000 руб.