Солод ячменный Карамельный EBS 150 (Курский солод) 1кг
- Производитель: Курский солод
- Модель: EBS 150
Данный сорт придает пиву более насыщенный цвет и ореховый аромат.
Карамельный солод используют в пивоварении для придания определенной
цветности пиву, подчеркнутости солодового вкуса. Достоинства такого солода еще
и в характерном сладковатом привкусе, который достигается при сложных
технологиях его обработки. Солод сначала проращивается особым способом, а потом
обжаривается в специальных барабанах. Цвет карамельного солода бывает светлого,
янтарного и совсем темного. Карамельный солод добавляют в основной затор при
варке любого пива: для светлых сортов в объеме 3-5%, для темных сортов пива –
до 10%. Пиво после добавления такого солода приобретает характерный сладковатый
привкус.
Солод следует хранить в прохладном (менее 20°С), сухом (менее 40%
относительной влажности) и свободном от посторонних запахов месте. В данных
условиях срок хранения солода минимум один год. Держите солод вдали от горячих
поверхностей и не вдыхайте пыль солода.
- 139 руб. за шт
Данный сорт придает пиву более насыщенный цвет и ореховый аромат.
Карамельный солод используют в пивоварении для придания определенной
цветности пиву, подчеркнутости солодового вкуса. Достоинства такого солода еще
и в характерном сладковатом привкусе, который достигается при сложных
технологиях его обработки. Солод сначала проращивается особым способом, а потом
обжаривается в специальных барабанах. Цвет карамельного солода бывает светлого,
янтарного и совсем темного. Карамельный солод добавляют в основной затор при
варке любого пива: для светлых сортов в объеме 3-5%, для темных сортов пива –
до 10%. Пиво после добавления такого солода приобретает характерный сладковатый
привкус.
Солод следует хранить в прохладном (менее 20°С), сухом (менее 40%
относительной влажности) и свободном от посторонних запахов месте. В данных
условиях срок хранения солода минимум один год. Держите солод вдали от горячих
поверхностей и не вдыхайте пыль солода.
Влажность | макс. 6.0 % |
Доля засыпи | до 20 % |
Цветность (ЕВС) | 140-160 EBC |
Экстрактивность | мин. 75 % дм |
410 руб.
89 руб.
110 руб.